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          北非摩洛哥的料理有著濃濃的異國風情，「燒菜不加水」熱騰騰塔吉料理的秘密是什麼呢？一起來看看2021塔吉鍋Top 5人氣排行榜！ 1.塔吉鍋的由來是什麼？英文叫什麼？ 塔吉鍋的英文 Tagine。 最早可誕生於北非摩洛哥，也可以稱作塔金鍋或是摩洛哥鍋。摩多哥因當地氣候乾燥，水資源非常珍貴，利用塔吉鍋的原理，能讓水蒸氣在鍋裡循環，達到料理時省水的目的。 2.塔吉鍋的原理是什麼？有什麼特色？ 烹煮食物時，水蒸氣會向上聚集到頂端，當蒸發出的水冷卻後，隨著圓錐型的鍋蓋內緣再流回鍋內。蒸氣在鍋中良好循環，因此只需要利用食材生出的水分就能循環蒸煮料理，也減少了水、油和鹽的用量，還能保留食物的原汁原味。 3.塔吉鍋好用嗎？用法、用途介紹 塔吉鍋的使用方式非常容易上手，只需要將喜歡的食物放入鍋中，再放置於火上即可，無需特別的控制火侯，大大減輕料理的複雜度。透過塔吉鍋的設計原理，讓熱力能夠平均散布在食材上，烹煮過程中不會產生油煙；鍋內的食物基本也處於密封的狀態，烘蒸的方式少油也省時間。  4.塔吉鍋可以做什麼料理？ 各式家常料理，幾乎都可以利用塔吉鍋來完成。舉凡肉類、海鮮和蔬菜類都能輕鬆料理。而羊肉、牛肉搭配椰棗是最常見的摩洛哥料理。透過塔吉鍋的烹調方式，肉類能保持鮮嫩多汁的口感；就連較耐煮的帶梗蔬菜也很適合。 5.塔吉鍋選購要點 材質挑選─塔吉鍋的材質，早期以傳統陶瓷製成，陶瓷有極佳的保溫效果，但需要特別的養鍋；因而選用鑄鐵或不鏽鋼材質在清潔保養上，較為節省時間。 尺寸選擇─塔吉鍋的鍋體大多偏淺，可烹煮的內容量有限。如果家中人數較多，要特別留意挑選較大鍋徑才足夠。 猜你喜歡 ◇ 輕巧電動塔吉鍋 一次料理就上手 PTT、Dcard人氣塔吉鍋推薦，哪裡買？ 塔吉鍋推薦1.  ﹝HARIO﹞ 橘色塔金鍋 600ml 陶鍋 塔吉鍋 來自日本HARIO塔吉鍋，採用特殊耐熱透明玻璃上蓋，料理過程中可以隨時觀察烹煮的變化。陶鍋的材質，不只耐煮保溫，也可以直接使用直火加入，相當方便。 塔吉鍋推薦2.   ﹝法國LE CREUSET﹞鑄鐵陶瓷塔吉鍋 燉飯鍋 Le Creuset的塔吉鍋，有別於傳統，結合了鑄鐵鍋的特性。在烹調時可以在鑄鐵平底鍋煎烤肉食搭配佐料，再蓋上鍋蓋小火慢燉，讓食物保有良好的原汁原味與營養成分。 商品推薦 $ 1,680 【

           天啊！怎麼這麼美。度編精選了十款夢幻時尚感爆棚的卡式爐、電烤盤及電火鍋，在家怎麼拍都好看，高顏質的小家電，讓生活儀式感更加分。 猜你喜歡 ◇ 讓浪漫「馬卡龍綠」點綴你的居家生活！12款夢幻色廚房小家電推薦：冰淇淋機、鬆餅機、烤麵包機都是少女必備～ PTT人氣卡式爐、電烤盤及電火鍋推薦，哪裡買？ 推薦1.  ﹝Aladdin﹞時尚小型多功能可煎煮烤卡式爐 來自日本的阿拉丁卡式爐，紅黃雙色的外型超時尚。小小的卡式爐，重量僅有2.7公斤，可以變化各式甜鹹料理，無論煎肉片、煮火鍋，甚至是烤肉都能輕鬆出菜，讓家中餐桌充滿歡笑。 推薦2.   ﹝韓國 Dr. HOWS﹞ 馬卡龍色系2.0kW卡式爐 日常的儀式感，就從早餐開始！夢幻的馬卡龍色調，擺在廚房賞心悅目！採用內焰式的爐頭，火力集中能減少瓦斯的損耗，簡單易懂的操作方式，不論在室內或者戶外，都能完美呈現視覺饗宴。 推薦3. ﹝ikiiki伊崎﹞家電丸樂煮藝電烤盤 採用替換式的雙烤盤設計，可以依照需求自由變化深煎盤或是章魚燒盤，煎盤深度3CM，可以煎、烤、燉、焗烤用途多多，章魚燒烤盤，除了日式風味，也可以做成小圓蛋糕等甜鹹料理，輕鬆玩轉各種料理。 推薦4.  ﹝Vitantonio﹞多功能電烤盤 鋼鐵大v就是餐桌上的樂玩食光機，創造100分的新食感生活。配合厚實大容量的平煎烤盤面，適合烤肉、大阪燒、煎餃、鬆餅、韓式拌飯等料理，正餐午茶和宵夜就能一機搞定，迅速填飽一家大小的胃。 商品推薦 $ 1,180 歌林Kolin電熱式雙面電烤盤煎盤燒烤盤鐵板燒(KHL-A1201T) 燦坤線上購物 購物賺點 $ 5,499 日本【虎牌 TIGER】多功能電烤盤 3WAY CRV-A300T Yahoo奇摩超級商城 購物賺點 $ 1,380 【KINYO】多功能電烤盤 Yahoo奇摩購物中心 購物賺點 $ 1,999 綠恩家enegreen日式多功能烹調電烤盤(貝殼粉)KHP-770TSP Yahoo奇摩購物中心 購物賺點 推薦5. ﹝KOVEA﹞經典復古迷你爐 迷你爐的絕美復古外型，絕無僅有！採用對人體無害的環保型陶瓷不沾塗層